Campos de Azahar
El porqué del nacimiento de este mosto; CAMPOS DE AZAHAR nace con la idea de darle sabor y frescura a nuestra ciudad.
Córdoba tiene una primavera espectacular y un verano muy caluroso, aquí es donde entra CAMPOS DE AZAHAR, para llevar el día más ameno con un toque de frescura.
Con nuestros mostos se consigue ratos de ocio en tus celebraciones con amigos y familia , su fragancia nos aporta tranquilidad.
Campos de Azahar Blanco.
Mosto parcialmente fermentado a partir de uvas seleccionadas de variedad Zalema, ideal para este tipo de producto. Cosechada en vendimia nocturna para mantener la uva a baja temperatura y evitar la exposición al sol.
Una vez en bodega comienza su periodo de fermentación. La temperatura de fermentación está en torno a los 13º para producir una mayor cantidad de aromas, que nos recordaran a frutos frescos como manzana verde o piña.
A mitad de fermentación, ésta se para con frío al nivel deseado para lograr un producto de baja graduación alcohólica y un dulzor natural, conservando el gas carbónico de la fermentación que dará como resultado un vino con marcada aguja.
Notas de Cata
- Color: amarillo oro con tonos verdes.
- Nariz: aromas a manzana verde y piña.
- Boca: muy suave gracias a su dulzor natural, que se ha obtenido por la parada de fermentación a la que ha sido sometido.
- Maridaje: Combina muy bien con aperitivos, arroces, pescados y postres.
